¿Será que el caos impregna toda la existencia, incluso nuestra cotidianeidad, y no lo vislumbramos?

Escuchar la palabra caos aterra y sugiere problemas o complejidades no fáciles de explicar; sin embargo, Ziauddin Sardar e Iwona Abrams ofrecen un texto de divulgación que devela aristas asombrosas del tema, desde un punto de vista accesible, para introducir al lector en el mundo del caos sin que la experiencia se torne un laberinto ciego.

Más allá del caos que cada quien viva en su respectivo entorno, el libro atiende a un tema considerado el avance científico más relevante desde la aparición de la teoría cuántica. El descubrimiento de la aleatoriedad en sistemas físicos aparentemente predecibles ha hecho posible una nueva ciencia que nos habla de un universo tan impredecible que no hubiéramos imaginado: la teoría del caos.

*Conacyt

Este libro está dedicado a un tema antiguo; los alimentos de los pueblos mesoamericanos, algunos cultivados durante milenios, pero cuya actualidad y proyección al futuro es palpable.

Los alimentos reseñados fueron los fundamentales para mantener vivos, sanos y productivos a los habitantes de nuestro país durante el lapso iniciado hace cuando menos 10,000 años, desde la primera domesticación bien documentada de las calabazas, hasta el contacto con el Viejo Mundo, cuando se introdujeron nuevos productos a su dieta.

Los lectores tanto neófitos como iniciados en el tema seguramente disfrutarán al encontrar un panorama sistematizado y con abundantes hechos interesantes acerca de productos familiares, pero presentados bajo una nueva perspectiva. Ilustraciones y cuadros apoyan adecuadamente.

* Instituto de Investigaciones Antropológicas - UNAM